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醋泡花生降糖效果好

来源:互联网作者:不详浏览:

醋在日常生活中我们经常食用,因醋可以在一定程度上软化血管,医生都建议可以适当的吃些醋u,尤其是老年人,或者有心脑血管疾病的人群。醋泡花生更是一道美味的食物,很多人都爱吃,但对于糖尿病患者,醋是否也具有降血糖的效果呢?

醋泡花生降糖效果好
 

答案是肯定的,每天吃一点花生是对身体很有益的,花生其实是一种非常适合大多数糖友的食物,只要是血脂正常的糖友,可以改善糖尿病的症状。

一、花生对于糖友的益处

研究表明,适量食用花生有利于糖尿病的控制,因为花生所含的油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性,有利于血糖的降低。将花生与芝麻、大米熬粥食用,非常适用于血虚头晕、贫血、头发早白、血虚便结的人,也适合糖友补益身体。

花生含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇,这是肿瘤疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂,对糖友预防心血管并发症很有好处。

二、花生的饮食宜忌

需要注意的是,已经糖尿病并发血脂异常的糖友要慎食花生!因为花生含有大量脂肪,这种糖友食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高会加重糖尿病症状。花生红衣(花生米表皮)能够增强凝血,促使血栓形成,血脂异常的糖友如果食用的话,必须去掉红衣。不宜吃霉变的花生,因为霉变后的花生含有一种黄曲霉素,它会对肝脏造成不利的影响。

三、花生的搭配宜忌

虾仁+花生

含磷丰富的花生与富含钙的虾仁一起煮食,会形成磷酸钙,有益于糖友的骨骼健康。

芹菜+花生

芹菜与花生一起吃,有助于降低血压、血脂,是高血压和血管硬化糖友的理想食品。

四、醋泡花生

将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10~15粒。长期坚持食用,不仅可以改善糖尿病症状,还可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。醋是一种非常适合糖友们的调料,它含有多种不饱和脂肪酸,还含有一种可以降低食物升糖指数的有机酸,糖友每天炒菜加点醋,益

  

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